Fióka – Fióka étterem

szezonalitás

Szezonálisan megújuló étel- és itallapunk visszatérő vendégeink számára is tartogat kellemes meglepetéseket.

prémium alapanyagok

Gondosan válogatott, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával maradandó gasztronómiai élményt nyújtunk.

borkülönlegességek

Széles borválasztékunkat szezonális ajánlatokkal tesszük igazán ellenállhatatlanná.

élmény

Fesztelen hangulatú borkóstolókkal és zenés estekkel várjuk a kikapcsolódni vágyókat.

FIÓKA, A SZERETHETŐ ÉTTEREM

Vár a Városmajor

Játszi könnyedséggel kombináljuk mint ételeink elkészítésében, mind pedig építészetileg a konvencionális egyszerűséget és a modern sokszínűséget. Nem flancos, nem feszengős, sokkal inkább fiatalos, stílusos budai étterem vár a Városmajorban.

ASZTALFOGLALÁS

SZEZONÁLIS AJÁNLATAINK

Táblánkon

Teljes étlapunk

HAGYOMÁNY ÉS EGYÉNISÉG

Étlap

A Fióka kedvelt jellegét, a tradicionális magyar ízvilágot megtartva, modern, nemzetközi ételekkel kiegészítve egy olyan szerethető konyhát hívtunk életre, ami mindig tartogat számotokra kellemes meglepetést. Mi minden ételünket kiváló minőségű, válogatott alapanyagokból készítjük el, így tudjuk az egyszerű ételeket is igazán nagyszerű varázsolni.

LEVESEK ÉS ELŐÉTELEK

FŐÉTELEK

Grillezett avokádó, uborkaspagetti, lilahagyma
3880 Ft
(glutén- és laktózmentes, vegán)
Csőben sült szezonális zöldségek / sonka chipsszel
3480 Ft / 3780 Ft
(opcionálisan vegetáriánus)
Bőrén sült csirkemell, vajmártás, serpenyős zöldségek, lila répapüré
4380 Ft
(gluténmentes)
‘Fióka’ rántott hús aranypecsenyéből, hideg újburgonya-saláta
4380 Ft
(laktózmentes)
Lecsó / kolbásszal és tojással
2990 Ft / 3480 Ft
(opcionálisan vegetáriánus, gluténmentes, laktózmentes)
Érlelt hátszín steak, spárga, hollandi mártás
9480 Ft
(gluténmentes)

SALÁTÁK

DESSZERTEK

GYEREK MENÜ

SZEZONÁLIS AJÁNLATAINK

VASÁRNAPI BRUNCH

Granola, görög joghurt
1980 Ft
(gluténmentes, kérhető laktózmentesen)
Francia pirítós, áfonya, juhar szirup
1980 Ft
(vegetáriánus)
Sült debreczeni páros, kovászos kenyér, házi mustár
2680 Ft
(laktózmentes, kérhető gluténmentesen)
Hummus, sült téli zöldségek, lágy kecskesajt, kovászos kenyér
2780 Ft
(kérhető laktóz- és gluténmentesen, vegetáriánus)
Pirított vargánya, buggyantott tojás, hollandi mártás
2980 Ft
(vegetáriánus)
Zsályával sült sonka, buggyantott tojás, hollandi mártás
2380 Ft
Kovászos pirítós, olivás füstölt pisztráng rilette
2680 Ft
(laktózmentes)

Harmónia és kalandozás

Borlap

Ahogyan étlapunkat, úgy borkínálatunkat is gondosan megújítjuk évszakról évszakra. A pár hektáros kis borászatok és a jól ismert borászok borai közül kalandorok is találhatnak poharukba valót. Szoros kapcsolatot ápolunk bortermelőinkkel - a kóstolások, beszélgetések, egyeztetések végén segítségükkel sikerül újra és újra megtalálnunk azokat az igazán „fiókás” borfajtákat, melyek leginkább harmonizálnak ételeinkkel és filozófiánkkal.

Pezsgő és gyöngyözőbor

Etyeki Kúria – Pláne Frizzante 1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)
Etyek – Buda
Meinklang – Prosa rosé habzó 1850 Ft / 8600 Ft
Burgenland – Ausztria
Maison Louis de Grenelle – Budapest Spark Brut 2150 Ft / 9900 Ft
Loire – Franciaország
Légli – Méthode Traditionelle Brut
2350 Ft / 10900 Ft
Balatonboglár
La Manzane – Prosecco Superior DOCG Brut
2350 Ft / 10900 Ft
Veneto – Olaszország
Kreinbacher – Prestige Brut 2950 Ft / 13600 Ft
Somló
Sauska Brut – / 10900 Ft
Somló
Brebis – Brut Blanc de Blancs – / 10900 Ft
Etyek – Buda
Taittinger – Brut Reserve – / 26900 Ft
Champagne, Franciaország

Rozé borok

Könnyű fehérborok

Kiss Attila – Irsai Olivér
950 Ft (1,5 dl) / 4400 Ft (0,75 l)
2020, Mátra
Pátzay – Rizling 1250 Ft / 5800 Ft
2021, Badacsony
Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling
1350 Ft / 6300 Ft
2020, Balatonfüred – Csopak
Cseri – Barni’s Rajnai Rizling 1600 Ft / 7400 Ft
2020, Pannonhalma
Anonym – Frazír Sauvignon Blanc
1750 Ft / 8100 Ft
2021, Etyek- Buda
Bodrog Borműhely – Lapis Furmint 2350 Ft / 10900 Ft
2019, Tokaj
Pfaffl – Grüner Veltliner – / 9900 Ft
2021, Weinviertel, Ausztria
Matua – Sauvignon Blanc 2750 Ft / 12700 Ft
2020, Marlborough, Új – Zéland

Testes fehérborok

Kovács Nimród – Dixie
1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)
2019, Eger
Szentesi – Érintés 1450 Ft / 6700 Ft
2019, Etyek-Buda-Velencei-tó
Pátzay – Tégladomb Szürkebarát 1750 Ft / 8100 Ft
2019, Badacsony
Kristinus – Chardonnay 1850 Ft / 8600 Ft
2019, Balatonboglár
Figula – Sóskút Olaszrizling 2150 Ft / 9900 Ft
2020, Balatonfüred – Csopak
Kőfejtő Juhfark 2150 Ft / 9900 Ft
2017, Somló
Chateau Musar – Jeunne 2020
2750 Ft / 12700 Ft
2020, Beeka völgy, Libanon
Balassa – Mézes-Mály Villő Furmint – / 23300 Ft
2018, Tokaj

Könnyű vörösborok

Közepesen testes, testes vörösborok

Böjt – Bikavér 1950 Ft (1,5 dl) / 9000 Ft (0,75 l)
2017, Eger
Bodega Cecchin – Malbec 2350 Ft / 10900 Ft
2016, Mendoza, Argentína
Coca i Fitó – Jaspi Negre 2550 Ft / 11800 Ft
2016, D.O Montsant, Spanyolország
Kovács Nimród – Soul Syrah – / 12700 Ft
2017, Eger
Peter Lehmann – Barossa Shiraz – / 13600 Ft
2017, Barossa Valley, Ausztrália
Tormaresca – Torcicoda Primitivo – / 13600 Ft
2019, Puglia, Olaszország
Chateau Badette – Saint Emilion Grand Cru
– / 24900 Ft
2016, Bordeaux, Franciaország

Természetes édes borok

CSATLAKOZZ HOZZÁNK

Új tehetségeket keresünk

Az Írj nekünk! gombra kattintva küldd el nekünk önéletrajzodat!

Vár a Városmajor

Táblánkon

Velőscsont pár, pirítós2000 Ft

Sült kacsamáj, birsalma 3-féleképpen, házi briós3980 Ft

Bőrös malaccsászár, sült tört burgonya, fokhagymakrém4380 Ft

Branzino filé, zsenge tök vajas emulzióban, kapros tejfölhab5380 Ft

Csokoládé torta, krémes rebarbara1950 Ft

Étlap

Marhahúsleves / velőscsonttal2150 / 3300 Ft

Bélszín carpaccio, kaprigyümölcs, kecskesajt4380 Ft

Aquadella aiolival2680 Ft

Fióka Antipasti tál3980 Ft

Grillezett avokádó, uborkaspagetti, lilahagyma3880 Ft

Csőben sült szezonális zöldségek / sonka chipsszel3480 Ft / 3780 Ft

Bőrén sült csirkemell, vajmártás, serpenyős zöldségek, lila répapüré4380 Ft

‘Fióka’ rántott hús aranypecsenyéből, hideg újburgonya-saláta4380 Ft

Lecsó / kolbásszal és tojással2990 Ft / 3480 Ft

Érlelt hátszín steak, spárga, hollandi mártás9480 Ft

Vegyes savanyúság990 Ft

Gyömbéres uborkasaláta990 Ft

Créme brulée1580 Ft

Eperparfé1880 Ft

Sajttál3480 Ft

Marhahúsleves kicsiknek1200 Ft

Csirkemell hasábburgonyával – rántva vagy natúr1980 Ft

Nudli – választható: lekváros, diós, friss gyümölcsös vagy fahéjas-tejfölös (V)1980 Ft

Mini eperparfé990 Ft

Velőscsont pár, pirítós2000 Ft

Sült kacsamáj, birsalma 3-féleképpen, házi briós3980 Ft

Bőrös malaccsászár, sült törtburgonya, fokhagyma krém4380 Ft

Branzino filé, zsenge tök vajas emulzióban, kapros tejfölhab5380 Ft

Csokoládé torta, krémes rebarbara1950 Ft

Granola, görög joghurt1980 Ft

Francia pirítós, áfonya, juhar szirup1980 Ft

Sült debreczeni páros, kovászos kenyér, házi mustár

2680 Ft

Hummus, sült téli zöldségek, lágy kecskesajt, kovászos kenyér

2780 Ft

Pirított vargánya, buggyantott tojás, hollandi mártás

2980 Ft

Zsályával sült sonka, buggyantott tojás, hollandi mártás

2380 Ft

Kovászos pirítós, olivás füstölt pisztráng rilette

2680 Ft

Borlap

Etyeki Kúria – Pláne Frizzante 1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)

Meinklang – Prosa rosé habzó 1850 Ft / 8600 Ft

Maison Louis de Grenelle – Budapest Spark Brut 2150 Ft / 9900 Ft

Légli – Méthode Traditionelle Brut2350 Ft / 10900 Ft

La Manzane – Prosecco Superior DOCG Brut2350 Ft / 10900 Ft

Kreinbacher – Prestige Brut 2950 Ft / 13600 Ft

Sauska Brut – / 10900 Ft

Brebis – Brut Blanc de Blancs – / 10900 Ft

Taittinger – Brut Reserve – / 26900 Ft

Barta Anna – Gamay Noir Rozé950 Ft (1,5 dl) / 4400 Ft (0,75 l)

Takler – Pinot Noir Rosé 1450 Ft / 6700 Ft

Pátzay – Pinot Noir Rosé 1600 Ft / 7400 Ft

Marrenon – Petula 2350 Ft / 10900 Ft

Kiss Attila – Irsai Olivér950 Ft (1,5 dl) / 4400 Ft (0,75 l)

Pátzay – Rizling 1250 Ft / 5800 Ft

Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling1350 Ft / 6300 Ft

Cseri – Barni’s Rajnai Rizling 1600 Ft / 7400 Ft

Anonym – Frazír Sauvignon Blanc 1750 Ft / 8100 Ft

Bodrog Borműhely – Lapis Furmint 2350 Ft / 10900 Ft

Pfaffl – Grüner Veltliner – / 9900 Ft

Matua – Sauvignon Blanc 2750 Ft / 12700 Ft

Kovács Nimród – Dixie 1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)

Szentesi – Érintés 1450 Ft / 6700 Ft

Pátzay – Tégladomb Szürkebarát 1750 Ft / 8100 Ft

Kristinus – Chardonnay 1850 Ft / 8600 Ft

Figula – Sóskút Olaszrizling 2150 Ft / 9900 Ft

Kőfejtő Juhfark 2150 Ft / 9900 Ft

Chateau Musar – Jeunne 2020 2750 Ft / 12700 Ft

Balassa – Mézes-Mály Villő Furmint – / 23300 Ft

Márkvárt János – Kékfrankos1350 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)

Gere Attila – Portugieser 1450 Ft / 6700 Ft

Vida Péter – Bonsai Kadarka 1850 Ft / 8600 Ft

Rácz Miklós – Pinot Noir 1600 Ft / 7400 Ft

Konyári – Cabernet – / 8600 Ft

Balla Géza – Feketeleányka 2150 Ft / 9900 Ft

Velőscsont pár, pirítós
2000 Ft

Sült kacsamáj, birsalma 3-féleképpen, házi briós
3980 Ft

Bőrös malaccsászár, sült tört burgonya, fokhagymakrém
4380 Ft

Branzino filé, zsenge tök vajas emulzióban, kapros tejfölhab
5380 Ft

Csokoládé torta, krémes rebarbara
1950 Ft

Marhahúsleves / velőscsonttal
2150 / 3300 Ft

Bélszín carpaccio, kaprigyümölcs, kecskesajt
4380 Ft

Aquadella aiolival
2680 Ft

Fióka Antipasti tál
3980 Ft

Grillezett avokádó, uborkaspagetti, lilahagyma
3880 Ft

Csőben sült szezonális zöldségek / sonka chipsszel
3480 Ft / 3780 Ft

Bőrén sült csirkemell, vajmártás, serpenyős zöldségek, lila répapüré
4380 Ft

‘Fióka’ rántott hús aranypecsenyéből, hideg újburgonya-saláta
4380 Ft

Lecsó / kolbásszal és tojással
2990 Ft / 3480 Ft

Érlelt hátszín steak, spárga, hollandi mártás
9480 Ft

Vegyes savanyúság
990 Ft

Gyömbéres uborkasaláta
990 Ft

Créme brulée
1580 Ft

Eperparfé
1880 Ft

Sajttál
3480 Ft

Marhahúsleves kicsiknek
1200 Ft

Csirkemell hasábburgonyával – rántva vagy natúr
1980 Ft

Nudli – választható: lekváros, diós, friss gyümölcsös vagy fahéjas-tejfölös (V)
1980 Ft

Mini eperparfé
990 Ft

Velőscsont pár, pirítós
2000 Ft

Sült kacsamáj, birsalma 3-féleképpen, házi briós
3980 Ft

Bőrös malaccsászár, sült törtburgonya, fokhagyma krém
4380 Ft

Branzino filé, zsenge tök vajas emulzióban, kapros tejfölhab
5380 Ft

Csokoládé torta, krémes rebarbara
1950 Ft

Granola, görög joghurt
1980 Ft

Francia pirítós, áfonya, juhar szirup
1980 Ft

Légli – Méthode Traditionelle Brut
2350 Ft / 10900 Ft

La Manzane – Prosecco Superior DOCG Brut
2350 Ft / 10900 Ft

Barta Anna – Gamay Noir Rozé
950 Ft (1,5 dl) / 4400 Ft (0,75 l)

Kiss Attila – Irsai Olivér
950 Ft (1,5 dl) / 4400 Ft (0,75 l)

Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling
1350 Ft / 6300 Ft

Anonym – Frazír Sauvignon Blanc
1750 Ft / 8100 Ft

Kovács Nimród – Dixie
1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)

Chateau Musar – Jeunne 2020
2750 Ft / 12700 Ft

Márkvárt János – Kékfrankos
1350 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)

Chateau Badette – Saint Emilion Grand Cru
– / 24900 Ft

Quinta das Carvalhas – Reserva Tawny Port
1600 Ft (1 dl) / 11800 Ft (0,7 l)

Kardos Gábor – Szamorodni
2550 Ft (1 dl) / 11800 Ft (0,5 l)

Bodrog Borműhely – 6 Puttonyos Aszú
– / 24900 Ft (0,5 l)