
Szezonálisan megújuló étel- és itallapunk visszatérő vendégeink számára is tartogat kellemes meglepetéseket.

Gondosan válogatott, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával maradandó gasztronómiai élményt nyújtunk.

Széles borválasztékunkat szezonális ajánlatokkal tesszük igazán ellenállhatatlanná.

Fesztelen hangulatú borkóstolókkal és zenés estekkel várjuk a kikapcsolódni vágyókat.
Vár a Városmajor
Játszi könnyedséggel kombináljuk mind ételeink elkészítésében, mind pedig építészetileg a konvencionális egyszerűséget és a modern sokszínűséget. Nem flancos, nem feszengős, sokkal inkább fiatalos, stílusos budai étterem vár a Városmajorban.


Táblánkon
Velőscsont pár, pirítós
2000 FtSárgadinnye-krémleves, friss gyümölcsök
1950 FtCitrusos saláta, vörös tonhal steak, pecorino
6840 FtSzent Jakab kagyló, zöldbab, pak choi, lazackaviár
5780 FtSertésszűz, parázsburgonya, kéksajt mártás
5660 FtProfiterol, pisztáciás fehércsoki, málna, csokikrém
2380 Ft
Étlap
A ,,Fiókás" étkezés élményét már nem csupán a harmonikus ízek és a hangulatos helyszín, hanem az asztalon átnyúlós közös falatozások teszik igazán emlékezetessé. A Fióka Small Plates koncepció lényege, hogy a letisztult fogások szerethetőbb árakon, kisebb tányérokon érkeznek, hogy aztán az asztalotokon váljanak komplett ízkavalkáddá. A kistányéros étkezést azoknak ajánljuk, akik szeretnek új ízeket kipróbálni, sokfélét enni, és szívesen osztják meg szeretteikkel az étkezés élményét!
Marhahúsleves
1480 Ft(laktózmentes, kérhető gluténmentesen és nagy adagban is)Kovászos kenyér, vaj
990 Ft(kérhető laktózmentesen)Rántott sertés tomahawk, katsu curry mártogatós
2980 FtÖköruszály arancini, aioli, pecorino
3180 Ft(kérhető nagy adagban)Aquadella, aioli
2880 Ft(laktózmentes)Velőscsont, torma, pirítós
2180 Ft(kérhető glutén- és laktózmentesen)Csilis-fokhagymás királyrák, lencse daal
3380 Ft(glutén- és laktózmentes)Tengeri sügér, romesco szósz, grillezett újhagyma
3680 Ft(gluténmentes, kérhető nagy adagban)Vörös tonhal tatár, quinoa, marokkói citrom, csicsóka chips
3380 Ft(glutén- és laktózmentes)Dödölle, sült hagyma, szalonna, tejföl
2180 FtSült császár, shiitake ketchup, mustármag
2880 Ft(gluténmentes)Pirított kelbimbó, császárszalonna, mandula
2580 Ft(laktóz- és gluténmentes)Cékla carpaccio, kecskesajtkrém, gránátalma dresszing, dió
2680 Ft(gluténmentes, vegetáriánus)Fűszeres, sült színes répák, fetakrém
2850 Ft(gluténmentes, vegetáriánus)Ropogós burgonya terrine, pisztáciás paraj pesztó, érlelt manchego
2180 Ft(gluténmentes, vegetáriánus)Sült édesburgonya, pisztácia, joghurt, szecsuáni csiliolaj
1990 Ft(gluténmentes, vegetáriánus)Házi hasábburgonya, fűszersó, házi ketchup vagy csípős, lime-os majonéz
1780 Ft(laktózmentes, vegetáriánus)
Túrógombóc, édes tejföl
2280 Ft(vegetáriánus)Csokoládé fondant, marakuja, pisztácia
2280 Ft(vegetáriánus)Sajtválogatás
3380 Ft(gluténmentes)
Borlap
Ahogyan étlapunkat, úgy borkínálatunkat is gondosan megújítjuk évszakról évszakra. A pár hektáros kis borászatok és a jól ismert borászok borai közül kalandorok is találhatnak poharukba valót. Szoros kapcsolatot ápolunk bortermelőinkkel - a kóstolások, beszélgetések, egyeztetések végén segítségükkel sikerül újra és újra megtalálnunk azokat az igazán „fiókás” borfajtákat, melyek leginkább harmonizálnak ételeinkkel és filozófiánkkal.
Etyeki Kúria – Pláne Frizzante 1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)
Etyek – BudaMeinklang – Prosa rosé habzó 1850 Ft / 8600 Ft
Burgenland – AusztriaLégli – Méthode Traditionelle Brut
2350 Ft / 10900 FtBalatonboglárLa Manzane – Prosecco Superior DOCG Brut
2350 Ft / 10900 FtVeneto – OlaszországKreinbacher – Prestige Brut – / 13600 Ft
SomlóSauska Brut – / 10900 Ft
SomlóBrebis – Brut Blanc de Blancs – / 10900 Ft
Etyek – BudaTaittinger – Brut Reserve – / 26900 Ft
Champagne, Franciaország
Barta Anna – Gamay Noir Rozé
1050 Ft (1,5 dl) / 4900 Ft (0,75 l)2020, MátraTakler – Pinot Noir Rosé 1450 Ft / 6700 Ft
2021, SzekszárdPátzay – Pinot Noir Rosé 1600 Ft / 7400 Ft
2021, BadacsonyMarrenon – Petula – / 10900 Ft
2020, Luberon, Franciaország
Kiss Attila – Irsai Olivér
1050 Ft (1,5 dl) / 4900 Ft (0,75 l)2021, MátraPátzay – Rizling 1250 Ft / 5800 Ft
2021, BadacsonyZelna – Fióka Szabadon Olaszrizling
1350 Ft / 6300 Ft2021, Balatonfüred – CsopakCseri – Barni’s Rajnai Rizling 1600 Ft / 7400 Ft
2021, PannonhalmaBodrog Borműhely – Lapis Furmint – / 10900 Ft
2019, TokajPfaffl – Grüner Veltliner – / 9900 Ft
2021, Weinviertel, AusztriaMatua – Sauvignon Blanc 2750 Ft / 12700 Ft
2020, Marlborough, Új – Zéland
Kovács Nimród – Dixie
– (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)2020, EgerSzentesi – Érintés 1450 Ft / 6700 Ft
2020, Etyek-Buda-Velencei-tóPátzay – Tégladomb Szürkebarát – / 8100 Ft
2020, BadacsonyKristinus – Chardonnay 1850 Ft / 8600 Ft
2020, BalatonboglárFigula – Sóskút Olaszrizling 2150 Ft / 9900 Ft
2020, Balatonfüred – CsopakKőfejtő Juhfark 2150 Ft / 9900 Ft
2017, SomlóChateau Musar – Jeunne 2020
– / 12700 Ft2020, Beeka völgy, LibanonBalassa – Mézes-Mály Villő Furmint – / 23300 Ft
2018, Tokaj
Márkvárt János – Kékfrankos
1350 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)2018, SzekszárdGere Attila – Portugieser 1450 Ft / 6700 Ft
2021, VillányVida Péter – Bonsai Kadarka 1850 Ft / 8600 Ft
2021, SzekszárdBenedek – Pinot Noir 1600 Ft / 7400 Ft
2020, MátraKonyári – Cabernet – / 8600 Ft
2020, BalatonboglárBalla Géza – Feketeleányka 2150 Ft / 9900 Ft
2020, Ménes
Böjt – Bikavér 1950 Ft (1,5 dl) / 9000 Ft (0,75 l)
2018, EgerBodega Cecchin – Malbec 2350 Ft / 10900 Ft
2019, Mendoza, ArgentínaCoca i Fitó – Jaspi Negre 2550 Ft / 11800 Ft
2016, D.O Montsant, SpanyolországKovács Nimród – Soul Syrah – / 12700 Ft
2017, EgerPeter Lehmann – Barossa Shiraz – / 13600 Ft
2017, Barossa Valley, AusztráliaTormaresca – Torcicoda Primitivo – / 13600 Ft
2019, Puglia, OlaszországChateau Badette – Saint Emilion Grand Cru
– / 24900 Ft2016, Bordeaux, Franciaország
Quinta das Carvalhas – Reserva Tawny Port
1850 Ft (1 dl) / 11800 Ft (0,7 l)Duoro, PortugáliaRoyal Oporto – White Port 1700 Ft / 10900 Ft
Duoro, PortugáliaKardos Gábor – Szamorodni
2550 Ft (1 dl) / 11800 Ft (0,5 l)2017, TokajBodrog Borműhely – 6 Puttonyos Aszú
– / 24900 Ft (0,5 l)2013, Tokaj
Új tehetségeket keresünk
Az Írj nekünk! gombra kattintva küldd el nekünk önéletrajzodat!