
Szezonálisan megújuló étel- és itallapunk visszatérő vendégeink számára is tartogat kellemes meglepetéseket.

Gondosan válogatott, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával maradandó gasztronómiai élményt nyújtunk.

Széles borválasztékunkat szezonális ajánlatokkal tesszük igazán ellenállhatatlanná.

Fesztelen hangulatú borkóstolókkal és zenés estekkel várjuk a kikapcsolódni vágyókat.
Vár a Városmajor
Játszi könnyedséggel kombináljuk mind ételeink elkészítésében, mind pedig építészetileg a konvencionális egyszerűséget és a modern sokszínűséget. Nem flancos, nem feszengős, sokkal inkább fiatalos, stílusos budai étterem vár a Városmajorban.


Táblánkon
Velőscsont pár, pirítós
2000 FtSárgadinnye-krémleves, friss gyümölcsök
1950 FtCitrusos saláta, vörös tonhal steak, pecorino
6840 FtSzent Jakab kagyló, zöldbab, pak choi, lazackaviár
5780 FtSertésszűz, parázsburgonya, kéksajt mártás
5660 FtProfiterol, pisztáciás fehércsoki, málna, csokikrém
2380 Ft
Étlap
A ,,Fiókás" étkezés élményét már nem csupán a harmonikus ízek és a hangulatos helyszín, hanem az asztalon átnyúlós közös falatozások teszik igazán emlékezetessé. A Fióka Small Plates koncepció lényege, hogy a letisztult fogások szerethetőbb árakon, kisebb tányérokon érkeznek, hogy aztán az asztalotokon váljanak komplett ízkavalkáddá. A kistányéros étkezést azoknak ajánljuk, akik szeretnek új ízeket kipróbálni, sokfélét enni, és szívesen osztják meg szeretteikkel az étkezés élményét!
-
Marhahúsleves
1580 Ft(laktózmentes, kérhető gluténmentesen) -
Kovászos kenyér, vaj
990 Ft(kérhető laktózmentesen) -
Rántott sertés tomahawk, katsu curry mártogatós
3180 Ft -
Omlós marhaszegy, gomba ketchup, gyöngyhagyma
3980 Ft(gluténmentes) -
Aquadella, aioli
2880 Ft(laktózmentes) -
Velőscsont, torma, pirítós
2480 Ft(kérhető glutén- és laktózmentesen) -
Avokádó, jégsaláta, füstölt padlizsán öntet, tökmag, pecorino
2880 Ft(guténmentes, vegetáriánus) -
Fűszeres tépett bárány, humusz, gránátalma
3680 Ft(glutén- és laktózmentes) -
Grillezett halloumi fekete fűszeres mézzel
2480 Ft(gluténmentes, vegetáriánus) -
Grillezett cukkini, zöld tahini, romesco, fenyőmag
2480 Ft(glutén- és laktózmentes, vegán) -
Sertésszűz, ropogós polenta, lecsókrém
3880 Ft(gluténmentes)
-
Sörtésztában sült tőkehal, borsópüré
3580 Ft -
Pirított királyrák, padron paprika, chili olaj
3980 Ft(glutén- és laktózmentes) -
Grillezett vöröstonhal avokádókrémmel
3980 Ft(glutén- és laktózmentes) -
Sajtválogatás
3480 Ft(vegetáriánus, kérhető gluténmentesen) -
Házi hasábburgonya, fűszersó, házi ketchup vagy csípős, lime-os majonéz
1780 Ft(laktózmentes, vegetáriánus)
-
Csoki terrine, pisztáciás angolkrém, karamellizált banán
2580 Ft(gluténmentes, vegetáriánus) -
Túrógombóc, édes tejföllel
2580 Ft(vegetáriánus)
Borlap
Ahogyan étlapunkat, úgy borkínálatunkat is gondosan megújítjuk évszakról évszakra. A pár hektáros kis borászatok és a jól ismert borászok borai közül kalandorok is találhatnak poharukba valót. Szoros kapcsolatot ápolunk bortermelőinkkel - a kóstolások, beszélgetések, egyeztetések végén segítségükkel sikerül újra és újra megtalálnunk azokat az igazán „fiókás” borfajtákat, melyek leginkább harmonizálnak ételeinkkel és filozófiánkkal.
-
Etyeki Kúria – Pláne Frizzante
1600 Ft (1,5 dl) / 7400 Ft (0,75 l)Etyek – Buda -
Meinklang – Prosa rosé habzó 1850 Ft / 8600 Ft
Burgenland, Ausztria -
Légli – Méthode Traditionelle Brut
2350 Ft / 10900 FtBalatonboglár -
Le Manzane – Prosecco Superior DOCG Brut
2550 Ft / 11800 FtVeneto, Olaszország -
Kreinbacher – Prestige Brut 3650 Ft / 16800 Ft
Somló -
Sauska Brut – / 11800 Ft
Tokaj -
Sauska Rosé Brut 375 ml – / 8600 Ft
Tokaj -
Moet Chandon Imperial Brut – / 28900 Ft
Champagne, Franciaország -
Brebis – Blanc de Blancs Brut – / 10900 Ft
Etyek – Buda -
Taittinger – Brut Reserve – / 29900 Ft
Champagne, Franciaország
-
Barta Anna – Gamay Noir Rozé
1050 Ft (1,5 dl) / 4900 Ft (0,75 l)2020, Mátra -
Takler – Pinot Noir Rosé 1450 Ft / 6700 Ft
2021, Szekszárd -
Marrenon – Petula 2150 Ft / 9900 Ft
2020, Luberon, Franciaország
-
Kiss Attila – Irsai Olivér
1050 Ft (1,5 dl) / 4900 Ft (0,75 l)2021, Mátra -
Pátzay – Rizling 1250 Ft / 5800 Ft
2021, Badacsony -
Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling
1350 Ft / 6300 Ft2021, Balatonfüred – Csopak -
Cseri – Barni’s Rajnai Rizling 1750 Ft / 8100 Ft
2021, Pannonhalma -
Bodrog Borműhely – Lapis Furmint
2350 Ft / 10900 Ft2019, Tokaj -
Pfaffl – Grüner Veltliner 2350 Ft / 10900 Ft
2021, Weinviertel, Ausztria -
Matua – Sauvignon Blanc 2750 Ft / 12700 Ft
2020, Marlborough, Új-Zéland -
Rotas Vinho Verde 1450 Ft / 6700 Ft
2022, Portugália -
Anonym – Frazier Sauvignon Blanc 1850 Ft / 8600 Ft
2022, Etyek-Buda -
Gróf Degenfeld – Muscat Blanc 2350 Ft / 10900 Ft
2022, Tokaj
-
St Donát – Márga 1750 Ft / 8100 Ft
2021, Csopak -
Kreinbacher – Juhfark 2150 Ft / 9900 Ft
2021, Somló -
Kristinus – Chardonnay 1950 Ft / 9000 Ft
2020, Balatonboglár -
Figula – Sóskút Olaszrizling 2150 Ft / 9900 Ft
2020, Balatonfüred – Csopak -
Chateau Musar – Jeunne 2020
– / 12700 Ft2020, Bekaa Völgy, Libanon -
Balassa – Mézes-Mály Villő Furmint – / 19500 Ft
2018, Tokaj
Márkvárt János – Kékfrankos
1350 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)2018, SzekszárdGere Attila – Portugieser 1450 Ft / 6700 Ft
2021, VillányPannonhalmi – Pinot Noir 2750 Ft / 12700 Ft
2021, PannonhalmaVida Péter – Hidaspetre Kékfrankos – / 12700 Ft
2018, Szekszárd
-
Tűzkő – Banka Merlot
1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)2018, Tolna -
Aetos – Reserve Privada Cabernet Sauvignon 1750 Ft / 8100 Ft
2021, Maipo, Chile -
Böjt – Bikavér 1950 Ft / 9000 Ft
2019, Eger -
Balla Géza – Feketeleányka 2350 Ft / 10900 Ft
2020, Ménes -
Santa Julia – Malbec 2350 Ft / 10900 Ft
2020, Mendoza Völgy, Argentina -
Coca i Fitó – Jaspi Negre – / 13600 Ft
2016, Montsant, Spanyolország -
Kovács Nimród – Soul Syrah – / 12700 Ft
2017, Eger
-
Cantine Sgarzi – Primitivo Puglia IGT – / 11800 Ft
2020, Puglia, Olaszország -
Chateau Musar – Hochar Pére et Fils – / 16800 Ft
2018, Beeka Völgy, Libanon -
Neethlingshof – The Owl Post Pinot. – / 19500 Ft
2020, Western Cape, Dél-Afrika -
Chateau Badette – Saint Emilion Grand Cru
– / 24900 Ft2016, Bordeaux, Franciaország
-
Quinta das Carvalhas – Reserve Tawny Port
1850 Ft (1 dl) / 11800 Ft (0,7 l)Duoro, Portugália -
Royal Oporto – White Port
1700 Ft / 10900 FtDuoro, Portugália -
Kardos Gábor – Szamorodni
2750 Ft (1 dl) / 12700 Ft (0,5 l)2017, Tokaj -
Bodrog Borműhely – 6 Puttonyos Aszú
– / 24900 Ft (0,5 l)2013, Tokaj
Új tehetségeket keresünk
Az Írj nekünk! gombra kattintva küldd el nekünk önéletrajzodat!