Szezonálisan megújuló étel- és itallapunk visszatérő vendégeink számára is tartogat kellemes meglepetéseket.
Gondosan válogatott, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával maradandó gasztronómiai élményt nyújtunk.
Széles borválasztékunkat szezonális ajánlatokkal tesszük igazán ellenállhatatlanná.
Fesztelen hangulatú borkóstolókkal és zenés estekkel várjuk a kikapcsolódni vágyókat.
Vár a Városmajor
Játszi könnyedséggel kombináljuk mind ételeink elkészítésében, mind pedig építészetileg a konvencionális egyszerűséget és a modern sokszínűséget. Nem flancos, nem feszengős, sokkal inkább fiatalos, stílusos budai étterem vár a Városmajorban.
Táblánkon
Velőscsont pár, pirítós
2000 FtSárgadinnye-krémleves, friss gyümölcsök
1950 FtCitrusos saláta, vörös tonhal steak, pecorino
6840 FtSzent Jakab kagyló, zöldbab, pak choi, lazackaviár
5780 FtSertésszűz, parázsburgonya, kéksajt mártás
5660 FtProfiterol, pisztáciás fehércsoki, málna, csokikrém
2380 Ft
Étlap
A ,,Fiókás" étkezés élményét már nem csupán a harmonikus ízek és a hangulatos helyszín, hanem az asztalon átnyúlós közös falatozások teszik igazán emlékezetessé. A Fióka Small Plates koncepció lényege, hogy a letisztult fogások szerethetőbb árakon, kisebb tányérokon érkeznek, hogy aztán az asztalotokon váljanak komplett ízkavalkáddá. A kistányéros étkezést azoknak ajánljuk, akik szeretnek új ízeket kipróbálni, sokfélét enni, és szívesen osztják meg szeretteikkel az étkezés élményét!
Kovászos kenyér, vaj
950 Ft(vegetáriánus, kérhető gluténmentesen)Fióka patatas bravas
1950 Ft(glutén- és laktózmentes, vegán)Sült csicsóka, labneh, gránátalma melasz
2150 Ft(gluténmentes, vegetáriánus)Sült cékla carpaccio, kesedió dresszing, tárkony olaj
2250 Ft(gluténmentes, laktózmentes, vegán)Kecske labneh, konfitált fokhagyma, za’atar, pirítós
2750 Ft(kérhető gluténmentesen, vegetáriánus)Grillezett halloumi, fekete fűszeres méz
3350 Ft(gluténmentes, vegetáriánus)Sajtválogatás
3750 Ft(vegetáriánus, kérhető gluténmentesen)Aquadella, aioli
2950 Ft(glutén- és laktózmentes)Tőkehal, shiitake gomba, park-choi, miso
3650 Ft(gluténmentes)Csilis fokhagymás királyrák, lencse dahl
4150 Ft(glutén- és laktózmentes)Marhahúsleves
1950 Ft(laktózmentes, kérhető gluténmentesen)Velőscsont, torma, pirítós
2950 Ft(laktózmentes, kérhető gluténmentesen)Rántott sertés tomahawk, katsu curry mártogatós
3950 FtHázi füstölésű kacsa pasztrami, parmezános profiterol, fermentált káposzta
4450 FtKawarma – Fűszeres bárány lapocka, hummusz, citromos öntet, fenyőmag
4450 Ft(gluténmentes,laktózmentes)Vaddisznó gerinc, pisztáciás kalácsgombóc, paszternákpüré, jus
4650 FtMEGBÍZOM A SÉFBEN!
12 000 Ft(small plates tányér válogatás a séftől)
Túrógombóc, édes tejföl
2850 Ft(vegetáriánus)Csoki terrine, pisztáciás angolkrém, karamellizált banán
2850 Ft(gluténmentes, vegetáriánus)
Borlap
Ahogyan étlapunkat, úgy borkínálatunkat is gondosan megújítjuk évszakról évszakra. A pár hektáros kis borászatok és a jól ismert borászok borai közül kalandorok is találhatnak poharukba valót. Szoros kapcsolatot ápolunk bortermelőinkkel - a kóstolások, beszélgetések, egyeztetések végén segítségükkel sikerül újra és újra megtalálnunk azokat az igazán „fiókás” borfajtákat, melyek leginkább harmonizálnak ételeinkkel és filozófiánkkal.
Etyeki Kúria – Pláne Frizzante
1600 Ft (1,5 dl) / 7400 Ft (0,75 l)Etyek – BudaMeinklang – Prosa rosé
1950 Ft / 9000 FtBurgenland, AusztriaPajzos – La Bulle Brut
2150 Ft / 9900 FtTokajLe Manzane – Prosecco Superior DOCG Brut
2550 Ft / 11800 FtVeneto, OlaszországLégli – Méthode Traditionelle Brut
2350 Ft / 10900 FtBalatonboglárKreinbacher – Prestige Brut
4350 Ft / 20100 FtSomlóBrebis – Blanc de Blancs Brut
– / 10900 FtEtyek – BudaSt.Donát – 5BAR
– / 6300 FtCsopak, 0,375lTaittinger – Brut Reserve
– / 29900 FtChampagne, FranciqországJoseph Perrier Champagne Cuvée Royale Brut
6500 Ft / 30100 FtChampagne, FranciaországJoseph Perrier Champagne Cuvée Royale Rosé
– / 38900 FtChampagne, FranciaországNozeco – Special Edition Fine Sparkling Rosé
1850 / 8600 FtFranciaország, 0,0% alk.
Takler – Pinot Noir Rozé
1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)2022, SzekszárdGallay – Siller
1600 Ft / 7400 Ft2022, BükkStrommer – Rozé Siller
1600 Ft / 7400 Ft2023, Balatonfüred – Csopak
Kiss Attila – Irsai Olivér
1150 Ft (1,5 dl) / 5300 Ft (0,75 l)2023, MátraJásdi – Terasz Cuvée
1350 Ft / 12700 Ft2023, CsopakZelna – Fióka Szabadon Olaszrizling
1750 Ft / 8100 Ft2022, Balatonfüred – CsopakPelle Birtok – Furmint
1450 Ft / 6700 Ft2021, TokajSt. Donát – Márga
1750 Ft / 8100 Ft2021, CsopakCseri – Barni’s Rajnai Rizling
1850 Ft / 8600 Ft2022, PannonhalmaGróf Degenfeld – Muscat Blanc
1950 Ft / 9000 Ft2022, TokajRókusfalvy – Sauvignon Blanc
2150 Ft / 9900 Ft2022, EtyekPfaffl – Grüner Veltliner
2350 Ft / 10900 Ft2023, Weinviertel, AusztriaMatua – Sauvignon Blanc
2750 Ft / 12700 Ft2022, Marlborough, Új-ZélandHoldvölgy – Sárgamuskotály
2950 Ft / 13600 Ft2021, TokajDarling Cellar – Sauvignon Blanc
1850 Ft / 8600 Ft2023, Darling, Dél-Afrika 0,0% alk.
Dobosi – Kéknyelű
1750 Ft (1,5 dl) / 8100 Ft (0,75 l)2021, BadacsonyMar de Envero – Terratlantica Albariño
1950 Ft / 9000 Ft2022, Rias Baixas, SpanyolországKristinus – Sommelier Chardonnay
2550 Ft / 11800 Ft2018, BalatonboglárHoldvölgy – Vision
2350 Ft / 10900 Ft2019, TokajFigula – Sóskút Olaszrizling
2350 Ft / 10900 Ft2022, Balatonfüred – CsopakLunaria Orsogna – Pecorino
2350 Ft / 10900 Ft2022 Abruzzo, OlaszországLes Jamelles – Roussanne
2550 Ft / 11800 Ft2022, Languedoc-Roussillon, FranciaországHoldvölgy – Kabar
4350 Ft / 20100 Ft2022, TokajHoldvölgy – Intuition no.3
– / 23300 Ft2018, Tokaj
Tűzkő – Banka Merlot
1450 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)2018, TolnaPardon and Fils – Beaujolais
1850 Ft / 9000 Ft2023, Beaujeu, FranciaországBöjt – Bikavér
1950 Ft / 9000 Ft2021, EgerPáger – Pinot Noir
2550 Ft / 11800 Ft2021, MátraOrsolya – Sangiovese
3650 Ft / 16800 Ft2021, EgerVida Péter – Hidaspetre Kékfrankos
– / 10900 Ft2018, SzekszárdDarling Cellar – Shiraz
2350 Ft / 10900 Ft2022, Darling, Dél-Afirka
Cantine Sgarzi – Primitivo Puglia IGT
1950 Ft (1,5 dl) / 9000 Ft (0,75 l)
2018, Puglia, OlaszországSzeleshát – Háromfiú
2150 Ft / 9900 Ft2017, SzekszárdBalla Géza – Feketeleányka
2350 Ft / 10900 Ft2021, MénesSanta Julia – Malbec
2350 Ft / 10900 Ft2020, Mendoza Völgy, ArgentinaGrandes Serres & Ben Sanair – Rock’N’Rhone
2550 Ft / 11800 Ft2021, Rhone Valley, FranciaországCoca i Fitó – Jaspi Negre
2750 Ft / 12750 Ft2018, Montsant, SpanyolországNeethlingshof – The Owl Post Pinotage
– / 19500 Ft2020, Western Cape, Dél-AfrikaKoch&Evans – Cabernet Sauvignon
– / 23300 Ft2019, VillányJásdi – Ranolder
– / 23300 Ft2019, Csopak
Quinta das Carvalhas – Tawny Reserve Port
1850 Ft (1,5 dl) / 11800 Ft (0,75 l)Duoro, PortugáliaHoldvölgy – Signature
2950 Ft (1 dl) / 13600 Ft (0,5 l)2010, TokajBodrog Borműhely – 6 Puttonyos Aszú
– / 24900 Ft (0,5 l)2013, Tokaj
Új tehetségeket keresünk
Az Írj nekünk! gombra kattintva küldd el nekünk önéletrajzodat!