
Szezonálisan megújuló étel- és itallapunk visszatérő vendégeink számára is tartogat kellemes meglepetéseket.

Gondosan válogatott, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával maradandó gasztronómiai élményt nyújtunk.

Széles borválasztékunkat szezonális ajánlatokkal tesszük igazán ellenállhatatlanná.

Fesztelen hangulatú borkóstolókkal és zenés estekkel várjuk a kikapcsolódni vágyókat.
Vár a Városmajor
Játszi könnyedséggel kombináljuk mind ételeink elkészítésében, mind pedig építészetileg a konvencionális egyszerűséget és a modern sokszínűséget. Nem flancos, nem feszengős, sokkal inkább fiatalos, stílusos budai étterem vár a Városmajorban.


Táblánkon
Velőscsont pár, pirítós
2000 FtSárgadinnye-krémleves, friss gyümölcsök
1950 FtCitrusos saláta, vörös tonhal steak, pecorino
6840 FtSzent Jakab kagyló, zöldbab, pak choi, lazackaviár
5780 FtSertésszűz, parázsburgonya, kéksajt mártás
5660 FtProfiterol, pisztáciás fehércsoki, málna, csokikrém
2380 Ft
Étlap
A ,,Fiókás" étkezés élményét már nem csupán a harmonikus ízek és a hangulatos helyszín, hanem az asztalon átnyúlós közös falatozások teszik igazán emlékezetessé. A Fióka Small Plates koncepció lényege, hogy a letisztult fogások szerethetőbb árakon, kisebb tányérokon érkeznek, hogy aztán az asztalotokon váljanak komplett ízkavalkáddá. A kistányéros étkezést azoknak ajánljuk, akik szeretnek új ízeket kipróbálni, sokfélét enni, és szívesen osztják meg szeretteikkel az étkezés élményét!
-
Marhahúsleves
1580 Ft(laktózmentes, kérhető gluténmentesen) -
Kovászos kenyér, vaj
990 Ft(kérhető laktózmentesen) -
Rántott sertés tomahawk, katsu curry mártogatós
3180 Ft -
Fél grillezett tavaszi csibe, salsa verdével és rügysalátával
2880 Ft(gluténmentes) -
Aquadella, aioli
2880 Ft(laktózmentes) -
Velőscsont, torma, pirítós
2480 Ft(kérhető glutén- és laktózmentesen) -
Füstölt padlizsánkrém, tavaszi bébi zöldségek, pirítós
2680 Ft(aktózmentes, vegán) -
Egészben sült pisztráng rozmaringgal és citrommal
3680 Ft(gluténmentes, laktózmentes) -
Rügysaláta sumak dresszinggel
1780 Ft(laktózmentes, gluténmentes, vegán) -
Grillezett spárga, turbolya majonéz, csirke tepertő, fenyőmag, lágy tojás
3380 Ft(gluténmentes, laktózmentes) -
Lazac gravlax, paradicsom, jalapeno olaj, puffasztott quinoa
3780 Ft(gluténmentes, laktózmentes)
-
Pofa „nuggets”, datolyás BBQ szósz
3380 Ft(laktózmentes) -
Sültpaprika saláta, bivaly mozzarella, pisztácia
3280 Ft(gluténmentes, vegetáriánus) -
Marhatatár, pácolt shimeji gomba, salotta, konfit tojássárgája
3780 Ft(laktózmentes, kérhető gluténmentesen) -
Sárgacékla rizottó, parmezán ropogós
2580 Ft(gluténmentes, vegetáriánus) -
Házi hasábburgonya, fűszersó, házi ketchup vagy csípős, lime-os majonéz
1780 Ft(laktózmentes, vegetáriánus)
Citromkrémes, málnás pavlova
2480 Ft(vegetáriánus)Törökmogyoró nugát és sztracsatella perfait, csoki öntet
2380 Ft(gluténmentes, vegetáriánus)Sajtválogatás
3480 Ft(gluténmentes)
Borlap
Ahogyan étlapunkat, úgy borkínálatunkat is gondosan megújítjuk évszakról évszakra. A pár hektáros kis borászatok és a jól ismert borászok borai közül kalandorok is találhatnak poharukba valót. Szoros kapcsolatot ápolunk bortermelőinkkel - a kóstolások, beszélgetések, egyeztetések végén segítségükkel sikerül újra és újra megtalálnunk azokat az igazán „fiókás” borfajtákat, melyek leginkább harmonizálnak ételeinkkel és filozófiánkkal.
-
Etyeki Kúria – Pláne Frizzante 1600 Ft (1,5 dl) / 7400 Ft (0,75 l)
Etyek – Buda -
Meinklang – Prosa rosé habzó 1850 Ft / 8600 Ft
Burgenland – Ausztria -
Légli – Méthode Traditionelle Brut
2350 Ft / 10900 FtBalatonboglár -
Le Manzane – Prosecco Superior DOCG Brut
2550 Ft / 11800 FtVeneto – Olaszország -
Kreinbacher – Prestige Brut 3650 Ft / 16800 Ft
Somló -
Sauska Brut – / 11800 Ft
Somló -
Sauska Rosé Brut – / 8600 Ft (375 ml)
Tokaj - Brebis – Brut Blanc de Blancs Brut – / 10900 Ft Etyek – Buda
-
Taittinger – Brut Reserve – / 28900 Ft
Champagne, Franciaország
Barta Anna – Gamay Noir Rozé
1050 Ft (1,5 dl) / 4900 Ft (0,75 l)2020, MátraTakler – Pinot Noir Rosé 1450 Ft / 6700 Ft
2022, SzekszárdMarrenon – Petula – / 10900 Ft
2020, Luberon, Franciaország
-
Kiss Attila – Irsai Olivér
950 Ft (1,5 dl) / 4400 Ft (0,75 l)2022, Mátra -
Pátzay – Rizling 1250 Ft / 5800 Ft
2022, Badacsony -
Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling
1350 Ft / 6300 Ft2022, Balatonfüred – Csopak -
Cseri – Barni’s Rajnai Rizling 1750 Ft / 8100 Ft
2021, Pannonhalma -
Anonym – Frazier Sauvignon Blanc
1850 Ft (1,5 dl) / 8600 Ft (0,75 l)2022, Etyek-Buda -
Gróf Degenfeld – Muscat Blanc 1850 Ft / 8600 Ft
2022, Tokaj -
Bodrog Borműhely – Lapis Furmint – / 9900 Ft
2019, Tokaj -
Pfaffl – Grüner Veltliner – / 10900 Ft
2021, Weinviertel, Ausztria -
Matua – Sauvignon Blanc 2750 Ft / 12700 Ft
2020, Marlborough, Új – Zéland
-
Mar de Envero Troupe Albarino – / 11800 Ft
2019, Rias Baixas, Spanyolország -
Pátzay – Tégladomb Szürkebarát – / 8100 Ft
2020, Badacsony -
Kristinus – Chardonnay 1950 Ft (1,5 dl) / 9000 Ft (0,75 l)
2020, Balatonboglár -
Figula – Sóskút Olaszrizling 2150 Ft / 9900 Ft
2021, Balatonfüred – Csopak -
Kreinbacher Juhfark 2150 Ft / 9900 Ft
2017, Somló -
Chateau Musar – Jeunne 2020
– / 12700 Ft2020, Beeka völgy, Libanon -
Balassa – Mézes-Mály Villő Furmint – / 23300 Ft
2018, Tokaj
-
Gere Attila – Portugieser 1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)
2021, Villány -
Vida Péter – Hidaspetre Kékfrankos – / 12700 Ft
2018, Szekszárd -
Benedek – Pinot Noir 1600 Ft / 7400 Ft
2020, Mátra
-
Böjt – Bikavér 1950 Ft (1,5 dl) / 9000 Ft (0,75 l)
2019, Eger -
Tűzkő Banka Merlot 1450 Ft / 6700 Ft
2018, Tolna -
Balla Géza – Feketeleányka 2350 Ft / 10900 Ft
2020, Ménes -
Santa Julia – Malbec 2750 Ft / 12700 Ft
2016, Montsant, Spanyolország -
Coca i Fitó – Jaspi Negre 2750 Ft / 12700 Ft
2016, D.O Montsant, Spanyolország -
Kovács Nimród – Soul Syrah – / 12700 Ft
2017, Eger -
Cantine Sgarzi – Primitivo Puglia IGT – / 11800 Ft
2020, Puglia, Olaszország -
Chateau Musar – Hochar Pure et Fils – / 16800 Ft
2018, Bordeaux, Franciaország -
Chateau Badette – Saint Emilion Grand Cru
– / 24900 Ft2016, Bordeaux, Franciaország
-
Quinta das Carvalhas – Reserva Tawny Port
1850 Ft (1,5 dl) / 11800 Ft (0,75 l)Duoro, Portugália -
Royal Oporto – White Port 1700 Ft / 10900 Ft
Duoro, Portugália -
Kardos Gábor – Szamorodni
2750 Ft (1 dl) / 12700 Ft (0,5 l)2017, Tokaj -
Bodrog Borműhely – 6 Puttonyos Aszú
– / 24900 Ft (0,5 l)2013, Tokaj
Új tehetségeket keresünk
Az Írj nekünk! gombra kattintva küldd el nekünk önéletrajzodat!