Főoldal - Fióka

szezonalitás

Szezonálisan megújuló étel- és itallapunk visszatérő vendégeink számára is tartogat kellemes meglepetéseket.

prémium alapanyagok

Gondosan válogatott, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával maradandó gasztronómiai élményt nyújtunk.

borkülönlegességek

Széles borválasztékunkat szezonális ajánlatokkal tesszük igazán ellenállhatatlanná.

élmény

Fesztelen hangulatú borkóstolókkal és zenés estekkel várjuk a kikapcsolódni vágyókat.

FIÓKA, A SZERETHETŐ ÉTTEREM

Vár a Városmajor

Játszi könnyedséggel kombináljuk mind ételeink elkészítésében, mind pedig építészetileg a konvencionális egyszerűséget és a modern sokszínűséget. Nem flancos, nem feszengős, sokkal inkább fiatalos, stílusos budai étterem vár a Városmajorban.

ASZTALFOGLALÁS

SZEZONÁLIS AJÁNLATAINK

Táblánkon

Teljes étlapunk

NYITOTTSÁG ÉS FALATOZÁS

Étlap

A ,,Fiókás" étkezés élményét már nem csupán a harmonikus ízek és a hangulatos helyszín, hanem az asztalon átnyúlós közös falatozások teszik igazán emlékezetessé. A Fióka Small Plates koncepció lényege, hogy a letisztult fogások szerethetőbb árakon, kisebb tányérokon érkeznek, hogy aztán az asztalotokon váljanak komplett ízkavalkáddá. A kistányéros étkezést azoknak ajánljuk, akik szeretnek új ízeket kipróbálni, sokfélét enni, és szívesen osztják meg szeretteikkel az étkezés élményét!

ÉTELEK

Kovászos kenyér, vaj
950 Ft
(vegetáriánus, kérhető gluténmentesen)
Fióka patatas bravas
1950 Ft
(glutén- és laktózmentes, vegán)
Céklás sült kápai tatár, savanyított gomba, pecorino, pirítós
2750 Ft
(kérhető gluténmentesen, vegetáriánus)
Kecske labneh, konfitált fokhagyma, za’atar, pirítós
2750 Ft
(kérhető gluténmentesen, vegetáriánus)
Ropogós laskagomba, bazsalikomos szecsuáni bors, aioli
2950 Ft
(glutén- és laktózmentes, vegetáriánus)
Grillezett halloumi, fekete fűszeres méz
3350 Ft
(gluténmentes, vegetáriánus)
Sajtválogatás
3750 Ft
(vegetáriánus, kérhető gluténmentesen)
Aquadella, aioli
2950 Ft
(glutén- és laktózmentes)
Csilis fokhagymás királyrák, lencse dahl
4150 Ft
(glutén- és laktózmentes)
Tonhal tatár, leveles tészta, sáfrány karalábé
4450 Ft
(laktózmentes)
Marhahúsleves
1950 Ft
(laktózmentes, kérhető gluténmentesen)
Velőscsont, torma, pirítós
2950 Ft
(laktózmentes, kérhető gluténmentesen)
Rántott sertés tomahawk, katsu curry mártogatós
3950 Ft
Pirított sertés császár, shimeji gombás jus, uborka kimchi
3950 Ft
(glutén- és laktózmentes)
Házi füstölésű kacsa pasztrami, parmezános profiterol, fermentált káposzta
4450 Ft
Kawarma – Fűszeres bárány lapocka, hummusz, citromos öntet, fenyőmag
4450 Ft
(gluténmentes,laktózmentes)
MEGBÍZOM A SÉFBEN!
12 000 Ft
(small plates tányér válogatás a séftől)

DESSZERTEK

Harmónia és kalandozás

Borlap

Ahogyan étlapunkat, úgy borkínálatunkat is gondosan megújítjuk évszakról évszakra. A pár hektáros kis borászatok és a jól ismert borászok borai közül kalandorok is találhatnak poharukba valót. Szoros kapcsolatot ápolunk bortermelőinkkel - a kóstolások, beszélgetések, egyeztetések végén segítségükkel sikerül újra és újra megtalálnunk azokat az igazán „fiókás” borfajtákat, melyek leginkább harmonizálnak ételeinkkel és filozófiánkkal.

Pezsgő és gyöngyözőbor

Etyeki Kúria – Pláne Frizzante
1600 Ft (1,5 dl) / 7400 Ft (0,75 l)
Etyek – Buda
Meinklang – Prosa rosé
1950 Ft / 9000 Ft
Burgenland, Ausztria
Pajzos – La Bulle Brut
2150 Ft / 9900 Ft
Tokaj
Le Manzane – Prosecco Superior DOCG Brut
2550 Ft / 11800 Ft
Veneto, Olaszország
Légli – Méthode Traditionelle Brut
2350 Ft / 10900 Ft
Balatonboglár
Kreinbacher – Prestige Brut
4350 Ft / 20100 Ft
Somló
Brebis – Blanc de Blancs Brut
– / 10900 Ft
Etyek – Buda
St.Donát – 5BAR
– / 6300 Ft
Csopak, 0,375l
Taittinger – Brut Reserve
– / 29900 Ft
Champagne, Franciqország
Joseph Perrier Champagne Cuvée Royale Brut
6500 Ft / 30100 Ft
Champagne, Franciaország
Joseph Perrier Champagne Cuvée Royale Rosé
– / 38900 Ft
Champagne, Franciaország
Nozeco – Special Edition Fine Sparkling Rosé
1850 / 8600 Ft
Franciaország, 0,0% alk.

Rozé borok

Könnyű fehérborok

Kiss Attila – Irsai Olivér
1150 Ft (1,5 dl) / 5300 Ft (0,75 l)
2023, Mátra
Jásdi – Terasz Cuvée
1350 Ft / 12700 Ft
2023, Csopak
Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling
1750 Ft / 8100 Ft
2022, Balatonfüred – Csopak
Pelle Birtok – Furmint
1450 Ft / 6700 Ft
2021, Tokaj
St. Donát – Márga
1750 Ft / 8100 Ft
2021, Csopak
Cseri – Barni’s Rajnai Rizling
1850 Ft / 8600 Ft
2022, Pannonhalma
Gróf Degenfeld – Muscat Blanc
1950 Ft / 9000 Ft
2022, Tokaj
Rókusfalvy – Sauvignon Blanc
2150 Ft / 9900 Ft
2022, Etyek
Pfaffl – Grüner Veltliner
2350 Ft / 10900 Ft
2023, Weinviertel, Ausztria
Matua – Sauvignon Blanc
2750 Ft / 12700 Ft
2022, Marlborough, Új-Zéland
Holdvölgy – Sárgamuskotály
2950 Ft / 13600 Ft
2021, Tokaj
Darling Cellar – Sauvignon Blanc
1850 Ft / 8600 Ft
2023, Darling, Dél-Afrika 0,0% alk.

Testes fehérborok

Dobosi – Kéknyelű
1750 Ft (1,5 dl) / 8100 Ft (0,75 l)
2021, Badacsony
Mar de Envero – Terratlantica Albariño
1950 Ft / 9000 Ft
2022, Rias Baixas, Spanyolország
Kristinus – Sommelier Chardonnay
2550 Ft / 11800 Ft
2018, Balatonboglár
Holdvölgy – Vision
2350 Ft / 10900 Ft
2019, Tokaj
Figula – Sóskút Olaszrizling
2350 Ft / 10900 Ft
2022, Balatonfüred – Csopak
Lunaria Orsogna – Pecorino
2350 Ft / 10900 Ft
2022 Abruzzo, Olaszország
Les Jamelles – Roussanne
2550 Ft / 11800 Ft
2022, Languedoc-Roussillon, Franciaország
Holdvölgy – Kabar
4350 Ft / 20100 Ft
2022, Tokaj
Holdvölgy – Intuition no.3
– / 23300 Ft
2018, Tokaj

Könnyű vörösborok

Közepesen testes, testes vörösborok

Cantine Sgarzi – Primitivo Puglia IGT
1950 Ft (1,5 dl) / 9000 Ft (0,75 l)
2018, Puglia, Olaszország
Szeleshát – Háromfiú
2150 Ft / 9900 Ft
2017, Szekszárd
Balla Géza – Feketeleányka
2350 Ft / 10900 Ft
2021, Ménes
Santa Julia – Malbec
2350 Ft / 10900 Ft
2020, Mendoza Völgy, Argentina
Grandes Serres & Ben Sanair – Rock’N’Rhone
2550 Ft / 11800 Ft
2021, Rhone Valley, Franciaország
Coca i Fitó – Jaspi Negre
2750 Ft / 12750 Ft
2018, Montsant, Spanyolország
Neethlingshof – The Owl Post Pinotage
– / 19500 Ft
2020, Western Cape, Dél-Afrika
Koch&Evans – Cabernet Sauvignon
– / 23300 Ft
2019, Villány
Jásdi – Ranolder
– / 23300 Ft
2019, Csopak

Természetes édes borok

CSATLAKOZZ HOZZÁNK

Új tehetségeket keresünk

Az Írj nekünk! gombra kattintva küldd el nekünk önéletrajzodat!

Vár a Városmajor

Táblánkon

Velőscsont pár, pirítós2000 Ft

Sárgadinnye-krémleves, friss gyümölcsök1950 Ft

Citrusos saláta, vörös tonhal steak, pecorino6840 Ft

Szent Jakab kagyló, zöldbab, pak choi, lazackaviár5780 Ft

Sertésszűz, parázsburgonya, kéksajt mártás5660 Ft

Profiterol, pisztáciás fehércsoki, málna, csokikrém2380 Ft

Étlap

Kovászos kenyér, vaj950 Ft

Fióka patatas bravas1950 Ft

Céklás sült kápai tatár, savanyított gomba, pecorino, pirítós2750 Ft

Kecske labneh, konfitált fokhagyma, za’atar, pirítós2750 Ft

Ropogós laskagomba, bazsalikomos szecsuáni bors, aioli2950 Ft

Grillezett halloumi, fekete fűszeres méz3350 Ft

Sajtválogatás3750 Ft

Aquadella, aioli2950 Ft

Csilis fokhagymás királyrák, lencse dahl4150 Ft

Tonhal tatár, leveles tészta, sáfrány karalábé4450 Ft

Marhahúsleves1950 Ft

Velőscsont, torma, pirítós2950 Ft

Rántott sertés tomahawk, katsu curry mártogatós3950 Ft

Pirított sertés császár, shimeji gombás jus, uborka kimchi3950 Ft

Házi füstölésű kacsa pasztrami, parmezános profiterol, fermentált káposzta4450 Ft

Kawarma – Fűszeres bárány lapocka, hummusz, citromos öntet, fenyőmag4450 Ft

MEGBÍZOM A SÉFBEN!12 000 Ft

Túrógombóc, édes tejföl2850 Ft

Csoki terrine, pisztáciás angolkrém, karamellizált banán2850 Ft

Borlap

Etyeki Kúria – Pláne Frizzante1600 Ft (1,5 dl) / 7400 Ft (0,75 l)

Meinklang – Prosa rosé1950 Ft / 9000 Ft

Pajzos – La Bulle Brut2150 Ft / 9900 Ft

Le Manzane – Prosecco Superior DOCG Brut2550 Ft / 11800 Ft

Légli – Méthode Traditionelle Brut2350 Ft / 10900 Ft

Kreinbacher – Prestige Brut4350 Ft / 20100 Ft

Brebis – Blanc de Blancs Brut– / 10900 Ft

St.Donát – 5BAR– / 6300 Ft

Taittinger – Brut Reserve– / 29900 Ft

Joseph Perrier Champagne Cuvée Royale Brut6500 Ft / 30100 Ft

Joseph Perrier Champagne Cuvée Royale Rosé– / 38900 Ft

Nozeco – Special Edition Fine Sparkling Rosé1850 / 8600 Ft

Takler – Pinot Noir Rozé1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)

Gallay – Siller1600 Ft / 7400 Ft

Strommer – Rozé Siller1600 Ft / 7400 Ft

Kiss Attila – Irsai Olivér1150 Ft (1,5 dl) / 5300 Ft (0,75 l)

Jásdi – Terasz Cuvée1350 Ft / 12700 Ft

Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling1750 Ft / 8100 Ft

Pelle Birtok – Furmint1450 Ft / 6700 Ft

St. Donát – Márga1750 Ft / 8100 Ft

Cseri – Barni’s Rajnai Rizling1850 Ft / 8600 Ft

Gróf Degenfeld – Muscat Blanc1950 Ft / 9000 Ft

Rókusfalvy – Sauvignon Blanc2150 Ft / 9900 Ft

Pfaffl – Grüner Veltliner2350 Ft / 10900 Ft

Matua – Sauvignon Blanc2750 Ft / 12700 Ft

Holdvölgy – Sárgamuskotály2950 Ft / 13600 Ft

Darling Cellar – Sauvignon Blanc1850 Ft / 8600 Ft

Dobosi – Kéknyelű1750 Ft (1,5 dl) / 8100 Ft (0,75 l)

Mar de Envero – Terratlantica Albariño1950 Ft / 9000 Ft

Kristinus – Sommelier Chardonnay2550 Ft / 11800 Ft

Holdvölgy – Vision 2350 Ft / 10900 Ft

Figula – Sóskút Olaszrizling2350 Ft / 10900 Ft

Lunaria Orsogna – Pecorino2350 Ft / 10900 Ft

Les Jamelles – Roussanne2550 Ft / 11800 Ft

Holdvölgy – Kabar4350 Ft / 20100 Ft

Holdvölgy – Intuition no.3– / 23300 Ft

Tűzkő – Banka Merlot1450 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)

Pardon and Fils – Beaujolais1850 Ft / 9000 Ft

Böjt – Bikavér1950 Ft / 9000 Ft

Páger – Pinot Noir2550 Ft / 11800 Ft

Orsolya – Sangiovese3650 Ft / 16800 Ft

Vida Péter – Hidaspetre Kékfrankos– / 10900 Ft

Darling Cellar – Shiraz2350 Ft / 10900 Ft

Cantine Sgarzi – Primitivo Puglia IGT

1950 Ft (1,5 dl) / 9000 Ft (0,75 l)

Szeleshát – Háromfiú2150 Ft / 9900 Ft

Balla Géza – Feketeleányka2350 Ft / 10900 Ft

Santa Julia – Malbec2350 Ft / 10900 Ft

Grandes Serres & Ben Sanair – Rock’N’Rhone2550 Ft / 11800 Ft

Coca i Fitó – Jaspi Negre2750 Ft / 12750 Ft

Neethlingshof – The Owl Post Pinotage– / 19500 Ft

Velőscsont pár, pirítós
2000 Ft

Sárgadinnye-krémleves, friss gyümölcsök
1950 Ft

Citrusos saláta, vörös tonhal steak, pecorino
6840 Ft

Szent Jakab kagyló, zöldbab, pak choi, lazackaviár
5780 Ft

Sertésszűz, parázsburgonya, kéksajt mártás
5660 Ft

Profiterol, pisztáciás fehércsoki, málna, csokikrém
2380 Ft

Kovászos kenyér, vaj
950 Ft

Fióka patatas bravas
1950 Ft

Céklás sült kápai tatár, savanyított gomba, pecorino, pirítós
2750 Ft

Kecske labneh, konfitált fokhagyma, za’atar, pirítós
2750 Ft

Ropogós laskagomba, bazsalikomos szecsuáni bors, aioli
2950 Ft

Grillezett halloumi, fekete fűszeres méz
3350 Ft

Sajtválogatás
3750 Ft

Aquadella, aioli
2950 Ft

Csilis fokhagymás királyrák, lencse dahl
4150 Ft

Tonhal tatár, leveles tészta, sáfrány karalábé
4450 Ft

Marhahúsleves
1950 Ft

Velőscsont, torma, pirítós
2950 Ft

Rántott sertés tomahawk, katsu curry mártogatós
3950 Ft

Pirított sertés császár, shimeji gombás jus, uborka kimchi
3950 Ft

Házi füstölésű kacsa pasztrami, parmezános profiterol, fermentált káposzta
4450 Ft

Kawarma – Fűszeres bárány lapocka, hummusz, citromos öntet, fenyőmag
4450 Ft

MEGBÍZOM A SÉFBEN!
12 000 Ft

Túrógombóc, édes tejföl
2850 Ft

Csoki terrine, pisztáciás angolkrém, karamellizált banán
2850 Ft

Etyeki Kúria – Pláne Frizzante
1600 Ft (1,5 dl) / 7400 Ft (0,75 l)

Meinklang – Prosa rosé
1950 Ft / 9000 Ft

Pajzos – La Bulle Brut
2150 Ft / 9900 Ft

Le Manzane – Prosecco Superior DOCG Brut
2550 Ft / 11800 Ft

Légli – Méthode Traditionelle Brut
2350 Ft / 10900 Ft

Kreinbacher – Prestige Brut
4350 Ft / 20100 Ft

Brebis – Blanc de Blancs Brut
– / 10900 Ft

St.Donát – 5BAR
– / 6300 Ft

Taittinger – Brut Reserve
– / 29900 Ft

Joseph Perrier Champagne Cuvée Royale Brut
6500 Ft / 30100 Ft

Joseph Perrier Champagne Cuvée Royale Rosé
– / 38900 Ft

Nozeco – Special Edition Fine Sparkling Rosé
1850 / 8600 Ft

Takler – Pinot Noir Rozé
1450 Ft (1,5 dl) / 6700 Ft (0,75 l)

Gallay – Siller
1600 Ft / 7400 Ft

Strommer – Rozé Siller
1600 Ft / 7400 Ft

Kiss Attila – Irsai Olivér
1150 Ft (1,5 dl) / 5300 Ft (0,75 l)

Jásdi – Terasz Cuvée
1350 Ft / 12700 Ft

Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling
1750 Ft / 8100 Ft

Pelle Birtok – Furmint
1450 Ft / 6700 Ft

St. Donát – Márga
1750 Ft / 8100 Ft

Cseri – Barni’s Rajnai Rizling
1850 Ft / 8600 Ft

Gróf Degenfeld – Muscat Blanc
1950 Ft / 9000 Ft

Rókusfalvy – Sauvignon Blanc
2150 Ft / 9900 Ft

Pfaffl – Grüner Veltliner
2350 Ft / 10900 Ft

Matua – Sauvignon Blanc
2750 Ft / 12700 Ft

Holdvölgy – Sárgamuskotály
2950 Ft / 13600 Ft

Darling Cellar – Sauvignon Blanc
1850 Ft / 8600 Ft

Dobosi – Kéknyelű
1750 Ft (1,5 dl) / 8100 Ft (0,75 l)

Mar de Envero – Terratlantica Albariño
1950 Ft / 9000 Ft

Kristinus – Sommelier Chardonnay
2550 Ft / 11800 Ft

Holdvölgy – Vision
2350 Ft / 10900 Ft

Figula – Sóskút Olaszrizling
2350 Ft / 10900 Ft

Lunaria Orsogna – Pecorino
2350 Ft / 10900 Ft

Les Jamelles – Roussanne
2550 Ft / 11800 Ft

Holdvölgy – Kabar
4350 Ft / 20100 Ft

Holdvölgy – Intuition no.3
– / 23300 Ft

Tűzkő – Banka Merlot
1450 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)

Pardon and Fils – Beaujolais
1850 Ft / 9000 Ft

Böjt – Bikavér
1950 Ft / 9000 Ft

Páger – Pinot Noir
2550 Ft / 11800 Ft

Orsolya – Sangiovese
3650 Ft / 16800 Ft

Vida Péter – Hidaspetre Kékfrankos
– / 10900 Ft

Darling Cellar – Shiraz
2350 Ft / 10900 Ft

Szeleshát – Háromfiú
2150 Ft / 9900 Ft

Balla Géza – Feketeleányka
2350 Ft / 10900 Ft

Santa Julia – Malbec
2350 Ft / 10900 Ft

Grandes Serres & Ben Sanair – Rock’N’Rhone
2550 Ft / 11800 Ft

Coca i Fitó – Jaspi Negre
2750 Ft / 12750 Ft

Neethlingshof – The Owl Post Pinotage
– / 19500 Ft

Koch&Evans – Cabernet Sauvignon
– / 23300 Ft

Jásdi – Ranolder
– / 23300 Ft

Quinta das Carvalhas – Tawny Reserve Port
1850 Ft (1,5 dl) / 11800 Ft (0,75 l)

Holdvölgy – Signature
2950 Ft (1 dl) / 13600 Ft (0,5 l)

Bodrog Borműhely – 6 Puttonyos Aszú
– / 24900 Ft (0,5 l)