Főoldal - Fióka

szezonalitás

Szezonálisan megújuló étel- és itallapunk visszatérő vendégeink számára is tartogat kellemes meglepetéseket.

prémium alapanyagok

Gondosan válogatott, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával maradandó gasztronómiai élményt nyújtunk.

borkülönlegességek

Széles borválasztékunkat szezonális ajánlatokkal tesszük igazán ellenállhatatlanná.

élmény

Fesztelen hangulatú borkóstolókkal és zenés estekkel várjuk a kikapcsolódni vágyókat.

FIÓKA, A SZERETHETŐ ÉTTEREM

Vár a Városmajor

Játszi könnyedséggel kombináljuk mind ételeink elkészítésében, mind pedig építészetileg a konvencionális egyszerűséget és a modern sokszínűséget. Nem flancos, nem feszengős, sokkal inkább fiatalos, stílusos budai étterem vár a Városmajorban.

ASZTALFOGLALÁS

SZEZONÁLIS AJÁNLATAINK

Táblánkon

Teljes étlapunk

NYITOTTSÁG ÉS FALATOZÁS

Étlap

A ,,Fiókás" étkezés élményét már nem csupán a harmonikus ízek és a hangulatos helyszín, hanem az asztalon átnyúlós közös falatozások teszik igazán emlékezetessé. A Fióka Small Plates koncepció lényege, hogy a letisztult fogások szerethetőbb árakon, kisebb tányérokon érkeznek, hogy aztán az asztalotokon váljanak komplett ízkavalkáddá. A kistányéros étkezést azoknak ajánljuk, akik szeretnek új ízeket kipróbálni, sokfélét enni, és szívesen osztják meg szeretteikkel az étkezés élményét!

ÉTELEK

Kovászos kenyér, vaj
950 Ft
(vegetáriánus, kérhető gluténmentesen)
Hasábburgonya, fűszersó
1750 Ft
(glutén- és laktózmentes, vegán)
Fióka patatas bravas
2350 Ft
(glutén- és laktózmentes, kérhető vegán opcióban)
Héjában sült édesburgonya, garam masala, lime
2350 Ft
(glutén- és laktózmentes, vegán)
Libanoni kevert saláta, sumac, sózott citrom
2450 Ft
(glutén- és laktózmentes, vegán)
Sült csicsóka, labneh, gránátalma melasz
2150 Ft
(gluténmentes, vegetáriánus)
Sült karfiol, chili man szósz, szezám
2450 Ft
(gluténmentes, laktózmentes, vegetáriánus)
Kecske labneh, konfitált fokhagyma, za’atar, pirítós
2750 Ft
(kérhető gluténmentesen, vegetáriánus)
Grillezett cukorborsó, medvehagyma, bazsalikom, ricotta
2950 Ft
(gluténmentes, vegetáriánus)
Grillezett halloumi, fekete fűszeres méz
3450 Ft
(gluténmentes, vegetáriánus)
Sajtválogatás
3750 Ft
(vegetáriánus, kérhető gluténmentesen)
Aquadella, aioli
2950 Ft
(glutén- és laktózmentes)
Csilis fokhagymás királyrák, lencse dahl
4450 Ft
(glutén- és laktózmentes)
Marhahúsleves
2100 Ft
(laktózmentes, kérhető gluténmentesen)
Velőscsont, torma, pirítós
3250 Ft
(laktózmentes, kérhető gluténmentesen)
Koreai-csípős csirkeszárnyak
2950 Ft
(laktózmentes)
Rántott sertés tomahawk, katsu curry mártogatós
3950 Ft
Angus tatár, kombu majonéz, füstölt tojássárgája, chili ropogós
5350 Ft
(laktózmentes, kérhető gluténmentesen)
Kakukkfüces – citromos grillezett fél csirke, salsa verde
4650 Ft
(glutén- és laktózmentes)
Grillezett egész aranydurbincs, zöldfűszeres kapribogyós fűszervaj, édeskömény
6450 Ft
(gluténmentes, 400g)
Argentín angus rib-eye steak, borsmártás, salotta fondant
9950 Ft
(gluténmentes, 250g)
MEGBÍZOM A SÉFBEN!
12 500 Ft
(small plates tányér válogatás a séftől)

DESSZERTEK

Harmónia és kalandozás

Borlap

Ahogyan étlapunkat, úgy borkínálatunkat is gondosan megújítjuk évszakról évszakra. A pár hektáros kis borászatok és a jól ismert borászok borai közül kalandorok is találhatnak poharukba valót. Szoros kapcsolatot ápolunk bortermelőinkkel - a kóstolások, beszélgetések, egyeztetések végén segítségükkel sikerül újra és újra megtalálnunk azokat az igazán „fiókás” borfajtákat, melyek leginkább harmonizálnak ételeinkkel és filozófiánkkal.

Pezsgő és gyöngyözőbor

Etyeki Kúria – Pláne Frizzante
1600 Ft (1,5 dl) / 7400 Ft (0,75 l)
Etyek – Buda
Szigeti – Frizzante, Mediterrán, Grüner Veltliner
2350 Ft / 10900 Ft
Fertő tó, Ausztria
Szigeti – Frizzante Rosé
2350 Ft / 10900 Ft
Fertő tó, Ausztria
La Manzane – Prosecco
2550 / 11800 Ft
Veneto, Olaszország
Zantho – Grüner Veltliner Brut
2950 / 13600 Ft
Fertő tó, Ausztria
Bründlmayer – Burt Reserve
– / 26900 Ft
Kamptal, Ausztria
Taittinger – Brut Reserve
– / 29900 Ft
Champagne, Franciaország
Nozeco – Special Edition Fine Sparkling White
– / 8600 Ft
Franciaország, 0,0% alk.
Nozeco – Special Edition Fine Sparkling Rosé
– / 8600 Ft
Franciaország, 0,0% alk.

Rozé borok

Könnyű fehérborok

Tringa – Mirabel, Cserszegi Fűszeres
1350 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)
2023, Szekszárd
Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling
1750 Ft / 8100 Ft
2023, Balatonfüred – Csopak
Zantho – Grüner Veltliner
1950 Ft / 9000 Ft
2023, Fertő tó, Ausztria
Zantho – Muscat Ottonel
1950 Ft / 9000 Ft
2023, Fertő tó, Ausztria
Rabl – Kaptál Riesling Terrassen
2550 Ft / 11800 Ft
2023, Kamptal, Ausztria
Verus – Sauvignon Blanc
2550 Ft / 11800 Ft
2022, Stajerska, Szlovénia
Matua – Sauvignon Blanc
2750 Ft / 12700 Ft
2022, Marlborough, Új-Zéland

Testes fehérborok

Katona – Hosszúdűlő Chardonnay
1950 Ft (1,5 dl) / 9000 Ft (0,75 l)
2022, Balatonboglár
Gizella – Furmint Hárslevelű
2350 Ft / 10900 Ft
2023, Tokaj
Tóth Ferenc – Egri Csillag Superior
2350 Ft / 10900 Ft
2023, Eger
Malat – Crazy Creatures Grüner Veltliner
2550 Ft / 11800 Ft
2023, Kremstal, Ausztria
Veranda – Malvasia Xtriana
– / 13600 Ft
2023, Istria, Horvátország
Domaene Wachau – Bruck, Riesling Federspiel
– / 16800 Ft
2023, Wachau, Ausztria
Dukay – Furmint Reserve
– / 18800 Ft
2021, Szerémség, Szerbia

Könnyű vörösborok

Közepesen testes, testes vörösborok

Természetes édes borok

CSATLAKOZZ HOZZÁNK

Új tehetségeket keresünk

Az Írj nekünk! gombra kattintva küldd el nekünk önéletrajzodat!

Vár a Városmajor

Táblánkon

Velőscsont pár, pirítós2000 Ft

Sárgadinnye-krémleves, friss gyümölcsök1950 Ft

Citrusos saláta, vörös tonhal steak, pecorino6840 Ft

Szent Jakab kagyló, zöldbab, pak choi, lazackaviár5780 Ft

Sertésszűz, parázsburgonya, kéksajt mártás5660 Ft

Profiterol, pisztáciás fehércsoki, málna, csokikrém2380 Ft

Étlap

Kovászos kenyér, vaj950 Ft

Hasábburgonya, fűszersó1750 Ft

Fióka patatas bravas2350 Ft

Héjában sült édesburgonya, garam masala, lime2350 Ft

Libanoni kevert saláta, sumac, sózott citrom2450 Ft

Sült csicsóka, labneh, gránátalma melasz2150 Ft

Sült karfiol, chili man szósz, szezám2450 Ft

Kecske labneh, konfitált fokhagyma, za’atar, pirítós2750 Ft

Grillezett cukorborsó, medvehagyma, bazsalikom, ricotta2950 Ft

Grillezett halloumi, fekete fűszeres méz3450 Ft

Sajtválogatás3750 Ft

Aquadella, aioli2950 Ft

Csilis fokhagymás királyrák, lencse dahl4450 Ft

Marhahúsleves2100 Ft

Velőscsont, torma, pirítós3250 Ft

Koreai-csípős csirkeszárnyak2950 Ft

Rántott sertés tomahawk, katsu curry mártogatós3950 Ft

Angus tatár, kombu majonéz, füstölt tojássárgája, chili ropogós5350 Ft

Kakukkfüces – citromos grillezett fél csirke, salsa verde4650 Ft

Grillezett egész aranydurbincs, zöldfűszeres kapribogyós fűszervaj, édeskömény6450 Ft

Argentín angus rib-eye steak, borsmártás, salotta fondant9950 Ft

MEGBÍZOM A SÉFBEN!12 500 Ft

Túrógombóc, édes tejföl2850 Ft

Csoki terrine, pisztáciás angolkrém, karamellizált banán2850 Ft

Borlap

Etyeki Kúria – Pláne Frizzante1600 Ft (1,5 dl) / 7400 Ft (0,75 l)

Szigeti – Frizzante, Mediterrán, Grüner Veltliner2350 Ft / 10900 Ft

Szigeti – Frizzante Rosé2350 Ft / 10900 Ft

La Manzane – Prosecco 2550 / 11800 Ft

Zantho – Grüner Veltliner Brut2950 / 13600 Ft

Bründlmayer – Burt Reserve– / 26900 Ft

Taittinger – Brut Reserve– / 29900 Ft

Nozeco – Special Edition Fine Sparkling White– / 8600 Ft

Nozeco – Special Edition Fine Sparkling Rosé– / 8600 Ft

Tringa – Pinot Rosé1350 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)

Pfaffl – Hasen Zweigelt Rosé2350 Ft / 10900 Ft

Tringa – Mirabel, Cserszegi Fűszeres1350 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)

Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling1750 Ft / 8100 Ft

Zantho – Grüner Veltliner1950 Ft / 9000 Ft

Zantho – Muscat Ottonel1950 Ft / 9000 Ft

Rabl – Kaptál Riesling Terrassen2550 Ft / 11800 Ft

Verus – Sauvignon Blanc2550 Ft / 11800 Ft

Matua – Sauvignon Blanc2750 Ft / 12700 Ft

Katona – Hosszúdűlő Chardonnay1950 Ft (1,5 dl) / 9000 Ft (0,75 l)

Gizella – Furmint Hárslevelű2350 Ft / 10900 Ft

Tóth Ferenc – Egri Csillag Superior2350 Ft / 10900 Ft

Malat – Crazy Creatures Grüner Veltliner2550 Ft / 11800 Ft

Veranda – Malvasia Xtriana– / 13600 Ft

Domaene Wachau – Bruck, Riesling Federspiel– / 16800 Ft

Dukay – Furmint Reserve– / 18800 Ft

Tringa – Barocco, Kékfrankos, Merlot, Blauburger1750 Ft (1,5 dl) / 8100 Ft (0,75 l)

Sol Montis – Syrah1950 Ft / 9000 Ft

Zantho – Balufrankisch2550 Ft / 11800 Ft

Prieler – Oggau Blaufrankisch– / 13600 Ft

Zantho – St.Laurent2350 Ft (1,5 dl) / 10900 Ft (0,75 l)

Katona – Púpos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot2550 Ft / 11800 Ft

Tringa – Mirage, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot– / 12700 Ft

Dukay – Pinot Noir Reserve – / 20100 Ft

Johanneshof – Reinisch Cabernet Sauvignon, Merlot – / 23300 Ft

Quinta das Carvalhas – Tawny Reserve Port1700 Ft (1 dl) / 10900 Ft (0,75 l)

Katona – Late Harvest Szürkebarát2250 Ft (1 dl) / 10900 Ft (0,5 l)

Új tehetségeket keresünk

Velőscsont pár, pirítós
2000 Ft

Sárgadinnye-krémleves, friss gyümölcsök
1950 Ft

Citrusos saláta, vörös tonhal steak, pecorino
6840 Ft

Szent Jakab kagyló, zöldbab, pak choi, lazackaviár
5780 Ft

Sertésszűz, parázsburgonya, kéksajt mártás
5660 Ft

Profiterol, pisztáciás fehércsoki, málna, csokikrém
2380 Ft

Kovászos kenyér, vaj
950 Ft

Hasábburgonya, fűszersó
1750 Ft

Fióka patatas bravas
2350 Ft

Héjában sült édesburgonya, garam masala, lime
2350 Ft

Libanoni kevert saláta, sumac, sózott citrom
2450 Ft

Sült csicsóka, labneh, gránátalma melasz
2150 Ft

Sült karfiol, chili man szósz, szezám
2450 Ft

Kecske labneh, konfitált fokhagyma, za’atar, pirítós
2750 Ft

Grillezett cukorborsó, medvehagyma, bazsalikom, ricotta
2950 Ft

Grillezett halloumi, fekete fűszeres méz
3450 Ft

Sajtválogatás
3750 Ft

Aquadella, aioli
2950 Ft

Csilis fokhagymás királyrák, lencse dahl
4450 Ft

Marhahúsleves
2100 Ft

Velőscsont, torma, pirítós
3250 Ft

Koreai-csípős csirkeszárnyak
2950 Ft

Rántott sertés tomahawk, katsu curry mártogatós
3950 Ft

Angus tatár, kombu majonéz, füstölt tojássárgája, chili ropogós
5350 Ft

Kakukkfüces – citromos grillezett fél csirke, salsa verde
4650 Ft

Grillezett egész aranydurbincs, zöldfűszeres kapribogyós fűszervaj, édeskömény
6450 Ft

Argentín angus rib-eye steak, borsmártás, salotta fondant
9950 Ft

MEGBÍZOM A SÉFBEN!
12 500 Ft

Túrógombóc, édes tejföl
2850 Ft

Csoki terrine, pisztáciás angolkrém, karamellizált banán
2850 Ft

Etyeki Kúria – Pláne Frizzante
1600 Ft (1,5 dl) / 7400 Ft (0,75 l)

Szigeti – Frizzante, Mediterrán, Grüner Veltliner
2350 Ft / 10900 Ft

Szigeti – Frizzante Rosé
2350 Ft / 10900 Ft

La Manzane – Prosecco
2550 / 11800 Ft

Zantho – Grüner Veltliner Brut
2950 / 13600 Ft

Bründlmayer – Burt Reserve
– / 26900 Ft

Taittinger – Brut Reserve
– / 29900 Ft

Nozeco – Special Edition Fine Sparkling White
– / 8600 Ft

Nozeco – Special Edition Fine Sparkling Rosé
– / 8600 Ft

Tringa – Pinot Rosé
1350 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)

Pfaffl – Hasen Zweigelt Rosé
2350 Ft / 10900 Ft

Tringa – Mirabel, Cserszegi Fűszeres
1350 Ft (1,5 dl) / 6300 Ft (0,75 l)

Zelna – Fióka Szabadon Olaszrizling
1750 Ft / 8100 Ft

Zantho – Grüner Veltliner
1950 Ft / 9000 Ft

Zantho – Muscat Ottonel
1950 Ft / 9000 Ft

Rabl – Kaptál Riesling Terrassen
2550 Ft / 11800 Ft

Verus – Sauvignon Blanc
2550 Ft / 11800 Ft

Matua – Sauvignon Blanc
2750 Ft / 12700 Ft

Katona – Hosszúdűlő Chardonnay
1950 Ft (1,5 dl) / 9000 Ft (0,75 l)

Gizella – Furmint Hárslevelű
2350 Ft / 10900 Ft

Tóth Ferenc – Egri Csillag Superior
2350 Ft / 10900 Ft

Malat – Crazy Creatures Grüner Veltliner
2550 Ft / 11800 Ft

Veranda – Malvasia Xtriana
– / 13600 Ft

Domaene Wachau – Bruck, Riesling Federspiel
– / 16800 Ft

Dukay – Furmint Reserve
– / 18800 Ft

Tringa – Barocco, Kékfrankos, Merlot, Blauburger
1750 Ft (1,5 dl) / 8100 Ft (0,75 l)

Sol Montis – Syrah
1950 Ft / 9000 Ft

Zantho – Balufrankisch
2550 Ft / 11800 Ft

Prieler – Oggau Blaufrankisch
– / 13600 Ft

Zantho – St.Laurent
2350 Ft (1,5 dl) / 10900 Ft (0,75 l)

Katona – Púpos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
2550 Ft / 11800 Ft

Tringa – Mirage, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
– / 12700 Ft

Dukay – Pinot Noir Reserve
– / 20100 Ft

Johanneshof – Reinisch Cabernet Sauvignon, Merlot
– / 23300 Ft

Quinta das Carvalhas – Tawny Reserve Port
1700 Ft (1 dl) / 10900 Ft (0,75 l)

Katona – Late Harvest Szürkebarát
2250 Ft (1 dl) / 10900 Ft (0,5 l)